Deze maand vond voor de tweede keer de Lunch van de Overvloed plaats op Schiphol Trade Park. Stichting MEERGroen bracht opnieuw bezoekers samen voor een middag vol lekker eten, inspirerende gesprekken en nieuwe ontmoetingen.
Dank aan Madras Kitchen voor het verzorgen van de lunch. Met groenten van de wekelijkse groentemarkt op New Terra werd een smaakvol vegetarisch menu bereid. Een mooi voorbeeld van hoe lokaal geteelde producten rechtstreeks op het bord terechtkomen.
Ook de groentemarkt blijft groeien. Steeds meer mensen weten de markt te vinden voor verse, biologische groenten, fruit en andere lokale producten. Met initiatieven zoals de Lunch van de Overvloed laten we zien hoe duurzaamheid, gezondheid en ontmoeting hand in hand gaan op Schiphol Trade Park. Uiteraard krijgt deze succesvolle lunch volgend jaar weer een vervolg als er weer een overvloed is van de oogst.
« Terug
SADC heeft grote ambities op het gebied van innovatie en duurzaamheid op Schiphol Trade Park. Er wordt bij de gebiedsinrichting onder andere nagedacht over het gebruik van groene energie, hergebruik van grondstoffen en een duurzame omgang met water.
Het is een 350 hectare groot terrein, gelegen direct naast het NS-station Hoofddorp en nabij afrit 3a Hoofddorp-Zuid / Schiphol van de A4.